Op dinsdag 17 april hadden wij het genoegen chef Patissier Bart Ardijns te ontvangen bij ISPC Gent ter gelegenheid van de professionele demo rond desserten.

Hij creëerde 3 lente desserten waarbij diverse smaken, texturen en vormgeving aan bod kwamen.

Daarbovenop werden er enkele suggesties en technieken gedeeld om het beste uit chocoladedecors te halen.