4 personnes Dieter Pauwels / Chef's Place ISPC Gand

Le chef Dieter Pauwels est un fervent partisan de barbecues. Il a grillé un savoureux morceau de poitrine de porc Brasvar, qui est ensuite parfaitement mis en valeur dans un plat plein de fraîcheur. Ce morceau juteux et appétissant de Brasvar est accompagné par des ingrédients étonnants.