4 personnes Chef Joost Matthijs - Chef's Place ISPC Gand

Le chef Joost Matthijs a choisi le morceau le plus tendre du cerf. Le beefsteak de cerf est découpé dans le dos du cerf. La viande a une structure très fine et très moelleuse. Sa saveur généreuse et relevée fait le bonheur de tous les amateurs de gibier.

Dégustez ce noble morceau pendant les froides journées hivernales!