Frais vert

Le 7/05 à Gand et le 8/05 à Liège

Aujourd’hui un grand nombre de restaurateurs mettent en avant leurs clients
végétariens. Beaucoup d’établissements horeca mettent des plats créatifs et sains
sur leur carte. Mais quelles sont les nouveautés ? Comment s’y prendre, en
tant que chef, pour être créatif ? Venez le découvrir chez ISPC lors d’un atelier
‘Frais Vert’.

EVA vzw (Ethisch Vegetarisch Alternatief = Alternatif Végétarien
Ethique) nous en dira plus sur les habitudes alimentaires végétariennes. En tant
qu’experts ils vous informeront sur l’alimentation végétarienne, le végétarisme,
l’environnement, la santé et comment préparer une cuisine végétarienne
savoureuse. Local Food Express viendra également se présenter. Cet entreprise
durable belge se fera un plaisir de vous fournir des idées sur les réalisations
possibles avec leur légumes, épices, plantes et fleurs comestibles, tous du terroir.
Ceux qui disent que la cuisine végétarienne est monotone, se trompent.
Le chef Paul Florizoone de Greenway en met la preuve à l’appui. Il vous prépare
un succulent menu végétarien qui, sans hésitation, vous convaincra avec cette
cuisine alternative. Après le déjeuner vous recevrez un cadeau inspirateur.
Vous pouvez vous attendre à une expérience équilibrée et savoureuse.

Prix: 36 euro

Programme:

10h30: Début

12h: Lunch

14u: Fin

Vous pouvez vous inscrire pour cet atelier en envoyant un mail à
elenders@ispc-int.com pour Gand et sdekelver@ispc-int.com pour Liège